日本は春夏秋冬の四季と変化にとんだ気候、地形となっており、その素晴らしい環境の中で日本食が発達してきました。 日本食は水の料理ともいえます。主食のご飯、煮炊き料理はも ちろん焼き物の魚も日本の美しい川、海からのものです。この水の料理には安心して使用できる「だし」が 欠かせません。日本食は世界中が認めている健康食です。こ の日本食の基本となる「だし」を製造販売することは私たちの誇りであり、普及させていくことは 使命です。また、当社の仕事を通じて次世代をになう子どもたちに、生きるために自ら料理する楽しさ、本物を食べる喜び、素材を 作る感動を伝えていければ幸いです。