ニッコーフーズは1961年に業務用天然だしの製造販売を始めました。 全国のホテル、料亭等の料理人さんまたは国公立私立病院、福祉施設、幼稚園、 保育所ほか学校給食の栄養士さんのご意見をいただきながら 約24年間天然だしを研究開発してまいりました。 「だし」は原料を抽出して初めて新鮮で美味しくそして健康的なだしがとれると考えております。したがってエキス、酵母類は 混入しておりませんが自然そのままのすっきりとした上品なだしがとれます。こういうことからプロの料理人さん、栄養士さんにも支持いただいている理由だと思います。 お蔭様で現在では全国の皆様にご利用いただくようになりました。 また、同業者様へのだしパック製造提供も行っております。「美味しいだしは調味料で味を付けたものがたくさんありますがニッコーさんのだしパックは上品でいいだしですね！久しぶりにいいだしに出会いました」と言っていただきその同業者様のだしパックは当社が製造するようになりました。 その他数多くのPB商品を提供しています。料理人さん、栄養士さんなど料理のプロフェショナルには200人以上のアンケートをとり同時にご家庭の主婦の方にも アンケートを200人以上とり各原料の配合が決りました。販売するに当たり皆様から「ニッコーさん、これは標準になりますよ！！ プロでも一般の方でも手軽に 美味しいだしができますね」とお言葉をいただきました。 バランスよく配合された原料に極少量の塩、粉末醤油を入れた豊の天然だしは料理の素材の邪魔をせず、素材の持つうまみを引き出してくれご家庭でも本格的、健康的なだしがとれるようになっています。 是非いろいろな料理にご使用下さい。
★玉ねぎ、にんじんなど基本の野菜はあらかじめカットしてタッパに保管しています（店長）
